为帮助学生拓宽专业视野，提高专业素养。我校积极探索工学结合的培养模式，国际旅游学院茶艺与茶文化专业围绕本专业核心技能，开设了《茶艺与茶文化专业实践》专业技能实践课，12月16日安排了学生赴企业进行岗位实践。

16日早八点，2023级同学集合步行前往我校合作企业“观云茶庐”参观学习，企业导师陆艺是观云茶业公司总经理，带领同学们参观并对公司情况作出了详细介绍，主要是关于公司的成立背景、主要经营范围、产品分类、日常运营流程等内容。通过参观学习和了解，使得同学们对茶馆的基本运营有了更深入的了解。

整体参观学习后，专业课教师与企业导师共同为学生解答专业疑惑。答疑环节以茶会的形式进行，师生在品饮不同茶类的同时，就以后就业以及目前行业中的一些问题进行了探讨。其中最为深刻的，是刘基烨同学提出的关于未来“新中式茶饮”发展趋势的问题，而观云茶业公司正在着手准备开办一家新中式茶饮店，就此问题，企业导师为同学们进行了详细介绍，使学生对行业风向以及未来就业方向也有了更多的了解。

茶会结束后，学生分组进行了茶艺师岗位实践学习，通过小组间角色扮演进行茶艺师服务流程的模拟训练，在实际操作过程中，向客户进行产品介绍并为客户解答相关问题，锻炼学生的操作能力和交流能力。分组实训后由老师指导对服务流程进行总结和评价。

最后，学生对实训内容进行了个人感受分享。通过开设校外实践课程，不但实现了理论和实践的有效融合，而且帮助学生更清晰了解未来岗位就业前景及专业技能要求。