刘肖冰 满族 硕士研究生 教授
Ø 执业资格：
教育部课程思政教学名师
ACI注册国际高级礼仪培训师
中国形象设计协会注册礼仪培训师
海南省高层次人才
海南省技能人才评价题库专家
三亚市食品安全专家库专家
环球风尚联盟公益讲师团讲师
海南自由贸易港免税研究所研究员
三亚市礼宾协会高级顾问
茶艺师、西点师高级考评员
高级公共营养师
高级调酒师
高级茶艺师
1+X电子商务数据分析培训师
海南自由贸易港免税研究所研究员
三亚市礼宾协会高级顾问
Ø 专长领域：服务礼仪、涉外礼仪、职业形象塑造、沟通技巧、奢侈品运营与管理、饮食营养与卫生、食品加工等专业领域。
Ø 社会培训：
深耕一线教学近20年，具备丰富礼仪教学经验。授课风格生动实用，深受一致好评。多次受邀为海南省政府及企业开展礼仪培训，在政务礼仪、商务礼仪等领域实践经验丰富，致力于将理论与实践结合，提升学员礼仪素养。
【受训单位】：博鳌亚洲论坛接待酒店、海南省消博会接待单位、中科院深海研究所、海南省第五医院、三亚市公安局、三亚市政府接待办、国家税务稽查局、三亚市总工会、吉阳区政府、中粮物业、三亚车管所、三亚违法处理大队、三亚携程旅行社有限、解放军301医院、三亚美高梅度假酒店、三亚香格里拉酒店、三亚中服免税店国家等
Ø 所获荣誉：
主要获奖情况 |
2024年 三亚市食品安全专家库专家 2021年 被评为教育部课程思政教学名师 2021年 教育部课程思政教学团队 2021年 教育部课程思政示范课程 2021年 海航集团“十佳服务明星”荣誉称号 全集团 2020年 全国教师教育教学 信息化交流活动 国家级 典型作品奖 2020年 海南省教师教育教学信息化教学大赛 省级 一等奖 2020年 “挑战杯”中国大学生创业计划竞赛-铜奖 指导教师 2020年 第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛海南赛区 省级 金奖 指导教师 2020年 全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛（海南赛区）省级 二等奖 指导教师 2020年 中国创翼“海南选拔赛暨2020年海南自贸港创业”大赛 省级 三等奖 指导教师 2018年 海南省高职院校教师教学能力大赛 省级 二等奖 2017年 海南省高职西餐宴会服务技能大赛 省级 三等奖 指导教师 2017年 三亚航空旅游职业学院信息化教学大赛 一等奖 2016年 三亚航空旅游职业学院微课大赛 一等奖 2015年 海南省多媒体信息化教学大赛 省级 二等奖 2015年 三亚航空旅游职业学院“良师益友”荣誉称号 校级 2014年 海南省高职院校中式面点加工技能大赛 省级 三等奖 2014年 三亚航空旅游职业学院多媒体课件大赛 一等奖； |
Ø 科研成果：
主要教科研成果 |
一、课题项目 【主持课题】： 2023年 自贸港建设背景下海南高职院校“旺工淡学”旅游从业人员人才培养模式研究 海南省教育科学规划办 2022年自贸港背景下海南高职院校“旺工淡学”旅游从业人员人才培养模式研究 校级课题 2018年 五指山野生茶开发现状调查与适制性分析 海南省教育厅课题 【参与课题】： 2024年 海南国际教育创新岛建设背景下海南教育国际化研究 海南省社科联课题 2022年 海南高职教师信息化教学能力提升研究 省级教育厅课题 2021年 椰子蛋白结构与功能特性关系研究 海南省科技厅课题 2020年 高品质方便抱罗粉航空食品的开发 省级教育厅课题 2020年 抑菌型海藻酸钠超分子纳米纤维水凝胶体系构建及其分子结构特征和力学性质研究 海南省自然科学基金高层次人才 2020年 海南高职教师信息化教学能力提升研究 省教育厅教改课题 2019年 高职院校教师信息化教学能力调查研究 全国高等院校计算机基础教育研究会课题 2019年 海南冷泡茶加工关键技术研究 省科技厅自然科学基金 2019年 高职院校教师信息化教学能力标准体系研究 工信部职业教育教学研究重点课题 2018年 茶树花休闲旅游面制品的研制 三亚市院地科技合作项目 2016年 海南茶树品种及环境因素对茶树花功能性成分影响的研究 海南省教育厅课题 2016年 海南可食用野菜资源调查及特色品种的营养成分分析研究 海南省教育厅课题 2015年 一种高品质椰子水膜分离冷杀菌关键技术的研究 三亚市院地项目 2013年 海南几种海藻营养成份分析与膳食纤维提取的研究 海南省教育厅课题 2010年 高职烹饪工艺与营养专业课程体系构建研究 海南省教育厅课题 二、发表论文 以第一作者公开发表论文10余篇（其中2篇于中文核心期刊发表，1篇于EI会议发表） 三、出版教材： 2023年 《现代食品营养与健康卫生研究》 中国人口出版社 主编 2020年 《饮食营养与卫生》（十四五规划教材） 科学出版社 参编 2019年 《食品安全与质量管理》 郑州大学出版社 参编 |
