11月5日，三亚航空旅游职业学院和洲际集团旗下三亚海棠湾天房洲际度假酒店、三亚海棠湾仁恒皇冠假日度假酒店、三亚半山半岛洲际度假酒店三家企业共同开展的国家现代学徒制试点项目——三亚航空旅游职业学院洲际精英班启动仪式在三亚半山半岛洲际度假酒店隆重举行。
启动仪式上，举办了校企签约、授旗、聘任企业导师、拜师等一系列活动。校企双方领导，嘉宾和学徒班的学生受邀参加了本次活动，其规模盛大，精彩纷呈，反响热烈。
酒店管理是我校第一个海南省特色专业建设, 是学校的品牌专业，并与10余家国际顶级品牌酒店签订了实训基地协议, 企业人员定期到校授课、与学生交流，学校将实践教学安排成校内校外交替进行的模式，这也为该专业试行现代学徒制培养模式奠定了基础
2017年4月，我校组织国际旅游学院、教务处等有关部门就现代学徒制试点项目申报进行了充分论证，完成了申报工作，并于同年8月获得批准。校企双方以产教融合为切入点，以培养就业竞争能力和职业发展能力为目标，根据现代学徒制合作企业的用人需求和岗位资格标准，共同明确了人才的三个能力培养目标，即通用能力、专业能力和岗位能力。围绕合作企业所需人才规格，同时结合高职学生的认知特点和高职院校的教学要求，校企双方工作组量身定制了酒店管理专业现代学徒制专班人才培养方案，实施“1（校内）+1（学徒）+1（定岗）”的人才培养模式，培养“用得上、留得住、上得去”的酒店管理人才，全程采用“工学结合+双师配合”的授课模式，使人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技能。
