专业名称：茶艺与茶文化

专业代码：540109

【行业前景】

  Industry Prospects

 01深厚的人文底蕴支撑

茶文化，作为中国优秀传统文化的一个脉络，集聚了东方智慧与人文精神的精髓。中华民族千年来对自然的感悟、对生活的雅趣、对生命的热爱，以及对世界和平共生的向往，都浸润在一碗茶里。习茶艺茶中，我们倾注最真挚的情感和最高尚的德行，收获茶所回馈的高情远致的丰盈人生。

习近平主席多次与外国领导人进行茶叙，2023年4月7日下午，国家主席习近平与法国总统马克龙在广东省广州市松园进行茶叙。茶艺师准备了两款广东茶——潮州的凤凰单丛茶和英德红茶。

 02明朗的就业前景补缺

近年来，茶艺与茶文化正以举步生风的态势，快速袭染着中国乃至世界范围内每一处可寻觅诗与远方的角落，使茶艺师成为以茶会友的纽带、活动的策划者与主持者、茶文化的传授者，并成为疲惫职场人的疗愈师。茶园管理、茶叶品质审评与检验、茶叶销售与茶品品鉴、茶会组织与策划、茶艺舞台展演、新式茶饮研发等领域人才一直处于供不应求的状态。

 03强劲有力的政策支持

随着社会发展不断加速，人们对身心平衡的关照也越发细微。我们所培养的当代茶艺师则正是应此需求方向而设定。2021年6月20日，海南省发布了《海南自由贸易港建设白皮书（2021）》，提出建设海南国际设计岛和建设国家对外文化贸易基地，增强文化产业发展活力，提升海南省文化产业整体实力的需求空前热切。本专业正是倚靠海南自贸港飞速发展之际，以得天独厚的条件与优势，为此人才缺口培养高质量茶艺师，同时毕业生还可从事不同领域的高端服务工作，或是在不同职场中因具备茶事服务技能而成为职场宠儿。

【专业介绍】

  Professional Introduction   

茶艺与茶文化（Tea Art and Tea Culture）专业，旨在培养具备茶事服务策划与展演能力、茶元素产品设计与开发能力、茶产品营销推广能力、茶企经营与管理能力、茶文化传习与讲学能力并且能将茶与其他产业有机结合的应用型高级技术人才。

【就业方向】

Employment Directions

茶企相关岗位：茶厂产品质量监督检验人员、茶叶包装与文创产品开发、茶产品质量与文化价值培训讲师、门店运营管理与销售、公司会展策划与实施等。

茶馆相关岗位：从不同等级茶师至店长、经理，工作内容包括茶产品营销、茶空间经营与管理、茶事活动的策划与实施、茶艺展演与茶品品鉴等。

茶文化培训机构：茶课制作与编辑、茶课讲师助理、茶课讲师。

新式茶饮创新创业：奶茶、果茶等调饮茶产品的开发与销售，花茶、速溶茶、茶膏的融合与创新、新式茶饮创业等。

茶+N：茶的文化属性、健康属性和高端服务属性等与其他行业的结合，如茶+酒店，茶+旅游，茶+康养，茶+地产，茶+航空服务，茶+国际会议……

【合作单位】

Cooperation Units

海南发展控股有限公司、中免集团、中服免税集团、海南免税、深圳免税集团、海南省旅游投资控股集团有限公司、海南省妙自然茶业、三亚观云茶庐文化传播有限公司、保亭和坊文化有限公司、云南观云茶业有限公司、杭州周四晚餐饮管理公司、杭州博多食品科技有限公司、海南口口口文化传播有限公司、浙江省茶业集团杭州吉茗食品有限公司、三亚君临阅茶茶艺馆、凤庆县三宁茶业有限公司、北京古往今来茶文化有限公司、安化云台山八角茶业有限公司等。

专业课程：中国茶文化概论、中华茶艺、茶叶初加工、茶叶感官审评、茶品品鉴、茶席与茶空间设计、茶会组织与策划、茶馆经营与管理、茶艺专业英语、茶艺编创与展演等。

美育课程：中国美学概论、中国古代茶书赏读、中外茶文化艺术赏析、茶席插花基础与实践。

德育课程：茶道精神、中华经典选读。

创新课程：新中式调饮、茶元素文创产品开发、茶文化旅游与设计。

【实训条件】

  Training conditions

   校内实训教室   

【师资力量】

  Teacher Resources

林娟，海南省“南海工匠”，海南省拔尖人才，海南省茶艺技能大赛裁判，一级茶艺技师，2009年至今于三亚航空旅游职业学院担任茶艺教师。学校茶艺室、茶艺培训与鉴定中心的发起人。

陶珊珊，毕业于湖南农业大学茶学专业，从事茶艺培训工作多年，曾获全国茶席设计大赛一等奖，全国茶艺技能大赛创新奖。二级茶艺技师、评茶技师，海南省茶行业技能大赛裁判。曾任茶企经理、南海佛学院禅茶专业教师。

朱海燕，湖南农业大学茶学系教授，本专业客座教授，中国茶美学第一人，茶艺国赛总裁判，中国茶叶学会茶艺专业委员会副主任委员，湖南省茶馆行业协会会长，湖南省茶叶学会副秘书长。

陆艺，本专业企业导师，三亚观云茶庐文化传播有限公司总经理。从事茶行业十余年，专注于茶文化传播和茶叶生产，同时，积极探索茶文化发展新形势，在杭州、三亚等地开发新茶饮品牌。

吴妃花，本专业企业导师， 保亭和坊文化有限公司总经理，曾获海南省茶艺技能大赛一等奖、《最美茶艺师》福建赛区决赛赛第六名，2021年被授予保亭县茶艺技能大师工作室，海南省茶艺技能竞赛裁判。

徐雪燕，本专业企业导师，海南省委重点联系专家，海南省“南海工匠”“领军人才”，国家职业技能鉴定高级考评员，国家一级评茶师、茶艺师，高级制茶师，五指山妙自然茶业有限公司董事长。

郑丽娟，本专业企业导师，五指山椰仙生物科技有限公司总经理，国家级茶叶审评师、制茶师。长期从事海南苦丁茶及五指山水满茶叶生产加工、销售、品牌建设及技术研发。被新华社誉为“海南茶姐”、“全国归侨侨眷先进个人”。

【专业风采】

Professional Presence

2022年3月三亚航院茶艺团队在天涯海角举办樱花茶事。      

2023年3月三亚航院茶艺团队在博鳌亚洲论坛会议期间负责茶歇工作。   

欢迎加入茶文化传承与创新的大家庭！