咖啡师

一、工种介绍

在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所,进行咖啡拼配、焙炒、制作、销售及咖啡技艺展示工作的人员。

二、等级划分

咖啡师是由人力资源和社会保障部注册登记的职业技能等级证书，共设五个等级，分别为：初级咖啡师(国家职业等级五级)、中级咖啡师(国家职业等级四级)、高级咖啡师(国家职业等级三级)、技师咖啡师(国家职业等级二级)、高级技师咖啡师(国家职业等级一级)。

三、职业能力

具有一定的学习和计算能力,具有一定的视觉、味觉、嗅觉、触觉的鉴赏能力,手指、手臂灵活,动作协调,语言表达能力较强。

注：

相关职业：餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、茶艺师。

相关专业：食品加工工艺、酿酒工艺与技术、民族食品加工技术、食品安全与检测技术、航空服务、旅游服务与管理、康养休闲旅游服务、高星级饭店运营与管理、茶艺与茶营销、会展服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、食品智能加工技术、食品营养与健康、国际经济与贸易(食品进出口)、旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销、休闲服务与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺。

高职本科院校相关专业包括旅游管理、酒店管理、烹饪与餐饮管理;本科院校相关专业包括食品科学与工程大类、旅游管理大类。